Inhaltsbereich: Thai-Reis-Pfanne
Scharfe Thai-Reis-Pfanne mit Hühnerfleisch
200 g FAIRTRADE-Bio-Thai-Reis
100 g FAIRTRADE-Ananas (in Würfel geschnittenes Fruchtfleisch)
4 EL FAIRTRADE-Sesamöl
4 EL FAIRTRADE-Erdnüsse
1/4 l FAIRTRADE-Wein (Moonlight Organic Shiraz Rosé)
200 g Bio-Hühnerfleisch (fein geschnittene Streifen)
1/4 l Gemüsebrühe
8 g rote Chili
20 g fein gehackter Ingwer
20 g Zwiebel
20 g Knoblauch
30 g frische Korianderblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Sesamöl in einer Wok-Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili anschwitzen, Reis beimengen und goldbraun rösten. Mit Wein und Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten sämig einkochen. Die Hühnerstreifen beigeben und zart-saftig garen. Mit feingehackten Erdnüssen, frischem Koriander und etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
„Selbst der beste Koch kann aus mittelmäßigen Zutaten kein Spitzenmenü zaubern. Deshalb verwende ich FAIRTRADE-Produkte. Da weiß ich, dass ich mit Top-Qualität das beste Ergebnis erreiche.“
Wini Brugger
