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Ingwerkonfekt
Zutaten
50g Cashewnüsse (gehackt)
50g Mandelstiftchen
75g Ingwer kandiert, in kleine Stücke geschnitten
50g getrocknete entsteinte Datteln
140g Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
Die Trockenfrüchte klein hacken. Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Die restlichen Zutaten mischen und unter die Kuvertüre rühren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und fest werden lassen.
Eingesendet von Frau Achleitner aus Linz
